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自发粉和面粉在性质上有很大不同,因此不能直接用自发粉代替面粉。面粉主要提供面团的结构和质地,而自发粉含有发酵剂,用于制作膨松的糕点或面包。如果将自发粉放入奶黄馅中,可能会导致奶黄馅变得发酵和膨胀,影响口感和质地。为了保持传统的制作方法和风味,建议使用面粉来制作奶黄馅,或者选择其他适合的替代材料。
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体育和体育新闻时间:2025-05-23阅读:823 2527条回答
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